斗牛牛纸牌游戏，又称"牛牛"或"斗牛"，是一款源自中国民间的经典棋牌对战游戏。游戏使用一副标准52张扑克牌（去掉大小王），每位玩家发5张牌，通过计算三张牌之和为10的倍数来确定"牛"的大小。斗牛牛以其简单易懂的规则、紧张刺激的对局节奏深受广大玩家喜爱，是聚会娱乐、休闲竞技的首选棋牌游戏。
游戏最早流行于湖南、湖北、广东等地区，后逐渐风靡全国乃至海外华人社区。如今斗牛牛已发展出多种地方变体，包括经典牛牛、抢庄牛牛、百人牛牛等多种玩法模式。
斗牛牛使用一副52张扑克牌（不含大小王），游戏人数通常为2-6人。每位玩家发放5张牌，庄家与闲家分别比较牌型大小。庄家需要下注底注，闲家可选择看牌或不看牌进行下注。最终以牌型大小决定输赢，赔率根据牛数不同而变化。
系统随机洗牌后，按逆时针方向依次给每位玩家发5张牌。发牌完成后，玩家可选择"看牌"（查看自己的5张牌）或"不看牌"（闷牌）。看牌后需下双倍注，不看牌则按基础注下注。所有玩家下注完毕后进入比牌阶段。
比牌时，庄家分别与每位闲家进行牌型比较。若庄家牌型大于闲家，则庄家赢得闲家下注金额；反之庄家赔付。若牌型相同则比较最大单张牌的点数，点数相同则比较花色（黑桃>红桃>梅花>方块）。特殊情况下如双方都是"没牛"则比较5张牌中最大的一张。
牛牛（10倍）：庄家赔10倍；牛九（9倍）：庄家赔9倍；牛八（8倍）：庄家赔8倍；以此类推。没牛则按单张最大牌比较。若闲家牌型大于庄家，则闲家赢得庄家下注。系统自动计算，即时结算到账，透明公正无延迟。
| 牌型名称 | 说明 | 示例 | 赔率倍数 | 概率 |
|---|---|---|---|---|
| 五花牛 | 5张牌均为JQK，即五张花牌 | J Q K J Q | 5倍 | 约0.03% |
| 五小牛 | 5张牌点数之和≤10 | A 2 3 2 A | 5倍 | 约0.45% |
| 炸弹牛 | 4张相同点数+1张任意牌 | 8 8 8 8 3 | 5倍 | 约0.18% |
| 牛牛 | 任意3张之和为10的倍数，剩余2张之和也为10的倍数 | 3 7 10 5 5 | 3倍 | 约4.83% |
| 牛九 | 任意3张之和为10的倍数，剩余2张之和个位为9 | 3 7 9 9 2 | 2倍 | 约4.83% |
| 牛八 | 任意3张之和为10的倍数，剩余2张之和个位为8 | 4 6 8 8 4 | 2倍 | 约4.83% |
| 牛七 | 任意3张之和为10的倍数，剩余2张之和个位为7 | 2 8 7 7 6 | 2倍 | 约4.83% |
| 没牛 | 无法凑出任意3张之和为10的倍数 | 2 3 5 7 9 | 1倍 | 约76.02% |
看牌后下注翻倍但能精准判断牌力，闷牌风险小但信息不足。高手通常采用"先闷后看"策略：前期闷牌试探，中期根据局势决定是否看牌。
当手中有牛七以上牌型时果断看牌加注；没牛或牛一牛二时建议闷牌观望或直接弃牌，避免不必要的损失。
真正的斗牛牛高手不仅牌技好，更重要的是资金管理能力。设定每日止损线和盈利目标，达到目标及时收手。建议采用"金字塔下注法"：小注试探、中注跟进、大注收割。
记住：斗牛牛是长期游戏，短期运气不代表实力，稳定的策略和纪律才是持续盈利的关键。
牛七以上果断下注
没牛牌型及时弃牌
连闷三局后考虑看牌
输赢不惊保持理性
不把鸡蛋放一个篮子
读懂对手下注信号
评估坐庄风险收益
盈利达标及时止盈
5张全是JQK花牌
最高牌型
5张牌总和≤10
稀有牌型
4张相同+1张任意
强力牌型
3张凑10+2张凑10
经典牌型
3张凑10+2张和为9
优质牌型
3张凑10+2张和为8
良好牌型
3张凑10+2张和为7
普通牌型
无法凑出任意3张和为10
基础牌型斗牛牛的核心在于快速计算。最简单的方法是：先去掉所有10、J、Q、K（这些牌本身就是10点），然后将剩余牌的点数相加，看总和的个位数是多少。
例如：手中有 3、5、7、9、K，去掉K（10点），剩余3+5+7+9=24，个位是4，说明没牛。如果有 3、7、10、5、5，去掉10，3+7+5+5=20，个位是0，有牛！再看剩余两张5+5=10，所以是牛牛。